”Historisk” matmanifestdag arrangert 8 februar
Å utdanne fagpersoner og gode kokker er viktig for å videreutvikle mat, næring og matkulturen vår. Fagnettverket for Restaurant og matfag i Sør–Trøndelag har i samarbeid med fagpersoner tatt ansvar for å inspirere og synliggjøre karrieremulighetene innen sitt fagområde i skolen.
Målet er økt rekruttering til matfaglig utdanning.
En årlig matmanifestdag i videregående skole i Sør – Trøndelag andre onsdag i februar skal gjøres til en merkedag!
- Matmanifestdagen skal være et rekrutterings- og omdømmebyggende tiltak for fagområdet.
- En årlig begivenhet og samarbeid mellom, fagpersoner og elever og lærere ved videregående skole for å sette fokus på fagområdene.
- 7 videregående skoler med restaurant og matfaglige linjer gjennomfører den ”Historiske dagen”. En fagperson fra lokalmiljøet er med som inspirator og samarbeidsparter. Gjennomføringen skal skje på en ungdomsskole i nærmiljøet. 10 klassetrinn skal inspireres og få et innblikk i et kreativt og spennende fagområde. Fokus lokale råvarer og produkter.
- Byåsen vgs , samarbeider med kokk og matentusiast Inge Johnsen, Lian Restaurant. De besøker Selsbakk ungdomskole
- Strinda vgs avd Ladejarlen , samarbeider med landslagskokk og Inspirator Espen Aunaas fra Credo. De besøke Blussevold ungdomskole
- Fosen vgs, samarbeider med ”kystens Kjøkkensjef ”på Ørland Kysthotellet, Jan Børge Harvik. De får besøk av Botngård ungdomskole
- Melhus vgs i samarbeid med daglig leder Geir Barstad fra Cateringcompaniet besøker Gimse ungdomskole
- Røros vgs i samarbeid med en av ”fjellregionenes kokker” Per Ole Græsli, Vertshuset Røros og Rørosmat sin primus motor Guri Heggem besøker Røros ungdomskole
- Meldal vgs og Kjøkkensjefen ved Bårdshaug Herregård Øystein Kvåle besøker Gimse ungdomsskole med lokale fristende menyer
- Gauldal vgs samarbeider med det lokale næringslivet og 9 klassen ved ungdomskolen på Støren for å inspirere 10 klassen for å få øynene opp for det flotte fagområdet
- Trønderske matmanifests 8 punkterer ligger i bunnen for det historiske arrangementet, se vedlegg under.
Matmanifest_signert.pdf
siltv
Sist oppdatert: 15.02.2012 13:51:56